朝夕はようやく凌ぎやすくなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
今年の夏は旬のゴーヤを料理する機会が多く、ゴーヤチャンプルー、
白ゴーヤのサラダ、ゴーヤの肉詰めなどを作りました。
ゴーヤの苦味成分であるモルルデシンは夏バテ改善の効果があります。
また、ビタミンCが多く含まれているので疲労回復や風邪の予防にいいですね。
ゴーヤのおかげで今年の夏を乗り越えられた気がします。
今後はゴーヤカレーやゴーヤの天ぷらを作ってみたいです。
夏バテは秋に出るともいいますので、皆様どうぞご自愛ください。
丸山
